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「調味料・基礎食材」の記事一覧

S&B生わさびと本わさびの違い｜後悔しないチューブ選びの全知識

スーパーの香辛料コーナーでS&Bの「生わさび」と「本わさび」を見かけ、どちらを買うべきか悩んだ経験…

賞味期限切れ生わさびは捨てないで！見分け方と長期保存の裏技

すりおろしたての生わさびは、格別な香りと辛味で料理を引き立ててくれますよね。でも、いざ購入してみる…

伊豆の生わさびは直売所で！スーパーとの違いと見分け方のコツ

清らかな水が流れる伊豆の地で、旅の醍醐味として本物の生わさびを味わってみませんか。そもそも、なぜ伊…

生わさびおつまみレシピの決定版｜もうチューブには戻れないプロの技

ツーンと鼻に抜ける爽やかな香りと、上品で豊かな辛味。本物の生わさびを手に入れたら、その風味を最大限…

生わさびのすりかたで味が激変！プロ直伝の風味を引き出す全技術

お店で食べるような、ツーンと鼻に抜ける爽やかな香りの生わさび。その感動を自宅でも味わってみませんか…

人気の生わさびレシピ｜その使い方ではもったいない！格上げ術

すりおろしたての生わさびが持つ、爽やかな香りとツーンと鼻に抜ける上品な辛みは格別ですよね。その風味…

緑豆春雨で太る人と痩せる人の違い｜ダイエット中の食べ方のコツ

ヘルシーなイメージでダイエットの味方と思われがちな緑豆春雨ですが、「炭水化物だから太るのでは？」と…

緑豆スープが夏バテに効く理由と効果を最大化する作り方

夏の暑さで食欲が落ちたり、なんだか身体がだるいと感じたりすることはありませんか。そんな時にぴったり…

緑豆あんこ作りは難しい？簡単レシピとアレンジで失敗知らず

ほんのりとした優しい甘さと、さっぱりとした後味が魅力の緑豆あんこ。いつもの小豆あんことは一味違う、…

緑豆もやしと大豆もやしの違いは？見分け方と後悔しない選び方

スーパーの野菜売り場でいつも手頃な価格で手に入る、緑豆もやしと大豆もやし。「なんとなく安い方」や「…

緑豆の茹de方と保存のコツ｜失敗しない浸水時間と茹で時間

アジアンスイーツやエスニック料理で見かける緑豆。独特の食感と優しい甘さが魅力ですが、いざ家で調理し…

緑豆の花はどこまで実話？モデルの人物と歴史的事件の真相

激動の時代、身分違いの兄弟が辿る過酷な運命を描き、多くの視聴者の心を揺さぶった韓国ドラマ『緑豆の花…

緑豆春雨の読み方「りょくず」は間違い？正解と違いを徹底解説

スープや炒め物など、様々な料理で活躍する緑豆春雨ですが、その読み方に自信はありますか。「りょくとう…

緑豆の戻しすぎはNG？正しい戻し方と時短テクニックを解説

アジアンスイーツやエスニック料理で人気の緑豆。栄養価が高く、独特の食感が魅力的ですが、「乾燥緑豆の…

国産緑豆春雨はコシが違う！後悔しない本物の選び方と見分け方

スープやサラダ、炒め物など、様々な料理で活躍する春雨。普段何気なく選んでいる方も多いかもしれません…

緑豆春雨の栄養はないは嘘？ダイエット効果と太る食べ方の違い

ツルツルとした食感とアレンジのしやすさで人気の緑豆春雨。ダイエットや健康的な食生活を意識する中で、…

全粒粉はどこで買える？販売店一覧と失敗しない選び方の全知識

ヘルシーで風味豊かなパンやお菓子作りに欠かせない全粒粉。いざ使ってみようと思っても「一体、全粒粉は…

牛脂はどこで買える？スーパーにない時の最終手段と無料入手術

いつものすき焼きや炒め物を、お店で食べるような本格的な味わいに変えてくれる魔法のアイテム、牛脂。あ…

ジャスミン米はどこで買える？売ってる場所を完全網羅した保存版

タイ料理やエスニック料理に欠かせない、あの独特の良い香りがするジャスミン米。パラパラとした食感が魅…

米麹はどこで買える？売ってないは嘘！販売店から通販まで網羅

「手作りの甘酒や塩麹に挑戦したい！」そう思っても、肝心の米麹はどこで買えるのか分からず、困っていま…